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【寺子屋教室】旬の山菜採り

地元の山菜名人に、
旬の筍、薇(ぜんまい)、蕨(わらび)、こごみ、蕗(ふき)、たらの芽、こしあぶら、山椒の採り方~下拵え~おいしい料理方法を教えていただきました。
都会からの移住者と、どっさり採らせていただきました。(誰も知らない穴場ですが、ちゃんと他の方や翌年以降のためにたくさん残してあります)
新鮮ぷりぷりの山菜が採り放題なんて、なんて贅沢…✨
新緑と清流が綺麗でした。
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なお、このブログでは、「渾身の1枚」を掲載しています!

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